Agricultura, ganadería y caza

Características de la muestra

2017 2018 2019
Empresas analizadas 3.096 3.096 3.096
Ingresos de explotación (*) 957.079 994.433 1.035.951
Fondos propios (*) 1.272.817 1.365.017 1.420.916
Inversión intangible (*) 1.661 -1.096 2.352
Inversión material (*) 74.242 83.419 64.982
Empresas con datos de empleo 2.715 2.767 2.812
Empleo medio 15,10 15,34 15,86

Distribución de la muestra por tamaños 2019

Número Porcentaje Ingresos de explotación (*) Fondos Propios(*)
Micro 2.120 68 400.498 358.260
Pequeñas 829 27 1.451.278 2.248.053
Medianas 135 4 6.334.011 9.944.150
Grandes 12 0 25.003.994 36.129.080
Total 3.096 100 1.035.951 1.420.916

Evolución y estructura de la cuenta de explotación (valores medios en euros)

2017 2018 2019 Estructura % Tasas de variación 19/18
Nº de empresas 3.096 3.096 3.096 3.096
1. Importe neto de la cifra de negocios 881.725 919.860 958.931 100,00 4,25
2. Variación de existencias de productos terminados y en curso 10.509 5.101 7.218 0,75 41,49
3. Trabajos realizados por la empresa para su activo 3.878 4.393 5.670 0,59 29,05
4. Aprovisionamientos (-) -460.820 -466.349 -485.826 50,66 4,18
5. Otros ingresos de explotación 75.354 74.573 77.019 8,03 3,28
6. Gastos de personal (-) -210.855 -228.050 -247.533 25,81 8,54
7. Otros gastos de explotación (-) -168.522 -182.866 -194.920 20,33 6,59
8. Amortización del inmovilizado (-) -39.720 -44.332 -46.941 4,90 5,89
9-12. Otros resultados de explotación 11.073 12.647 11.685 1,22 -7,61
13. Resultados excepcionales 4.935 5.289 2.735 0,29 -48,29
A) RESULTADO DE EXPLOTACIÓN (1 + .. + 13) 107.556 100.267 88.037 9,18 -12,20
14. Ingresos financieros 11.810 17.242 18.288 1,91 6,07
15. Gastos financieros (-) -11.284 -12.917 -12.298 1,28 -4,80
16-19. Otros resultados financieros 2.092 -2.754 -178 -0,02 93,55
B) RESULTADO FINANCIERO (14 + .. + 19) 2.619 1.571 5.813 0,61 270,15
C) RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS (A + B) 110.175 101.837 93.850 9,79 -7,84
20. Impuestos sobre beneficios (-) -22.685 -20.857 -19.969 2,08 -4,26
D) RESULTADO DEL EJERCICIO (C + 20) (*) 87.490 80.980 73.882 7,70 -8,77
(*) Incluye el resultado de operaciones interrumpidas en las empresas que presentan el modelo Normal de PyG, así como las partidas que se incluyen en el excedente de las empresas cooperativas, lo que puede ocasionar diferencias de cálculo en el resultado del ejercicio.

Evolución y estructura patrimonial (valores medios en euros)

2017 2018 2019 Estructura % Tasas de variación 19/18
Nº de empresas 3.096 3.096 3.096 3.096
A) ACTIVO NO CORRIENTE 1.486.093 1.583.925 1.664.065 68,38 5,06
I. Inmovilizado intangible 8.989 7.892 10.244 0,42 29,80
II. Inmovilizado material 1.148.945 1.231.321 1.291.240 53,06 4,87
III. Inversiones inmobiliarias 39.003 40.046 45.109 1,85 12,64
IV-VI. Otros activos no corrientes 287.096 302.296 314.733 12,93 4,11
VII. Deudores comerciales no corrientes 2.060 2.369 2.739 0,11 15,61
B) ACTIVO CORRIENTE 688.271 731.026 769.362 31,62 5,24
I. Activos no corrientes mantenidos para la venta 141 169 181 0,01 6,89
II. Existencias 161.187 170.799 178.242 7,32 4,36
III. Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 209.250 214.184 230.965 9,49 7,83
IV-VI Otros activos corrientes 139.469 153.014 156.313 6,42 2,16
VII. Efectivo y otros activos líquidos equivalentes 178.224 192.859 203.661 8,37 5,60
TOTAL ACTIVO (A + B) 2.174.364 2.314.951 2.433.427 100,00 5,12
2017 2018 2019 Estructura % Tasas de variación 19/18
Nº de empresas 3.096 3.096 3.096 3.096
A) PATRIMONIO NETO 1.285.687 1.377.897 1.436.349 59,03 4,24
A-1) Fondos propios 1.272.817 1.365.017 1.420.916 58,39 4,10
I. Capital 675.196 690.903 705.072 28,97 2,05
Otros fondos (II-IX, A-2, A-3) 610.491 686.994 731.277 30,05 6,45
B) PASIVO NO CORRIENTE 406.060 433.680 457.057 18,78 5,39
I. Provisiones a largo plazo 2.329 1.427 1.759 0,07 23,28
II. Deudas a largo plazo 363.319 381.945 394.774 16,22 3,36
1. Deudas con entidades de crédito 287.113 300.037 313.188 12,87 4,38
2-3. Otras deudas a largo plazo 76.205 81.907 81.586 3,35 -0,39
III. Deudas con empresas del grupo y asociadas a largo plazo 31.206 41.608 52.587 2,16 26,38
VI. Acreedores comerciales no corrientes 1.186 274 370 0,02 34,94
IV,V y VII. Otros pasivos a largo plazo 8.021 8.426 7.567 0,31 -10,20
C) PASIVO CORRIENTE 482.616 503.374 540.021 22,19 7,28
I. Pasivos vinculados con activos no corrientes mantenidos para la venta 0 29 72 0,00 149,21
II. Provisiones a corto plazo 988 891 1.969 0,08 121,09
III. Deudas a corto plazo 173.820 195.355 199.207 8,19 1,97
1. Deudas con entidades de crédito 98.151 114.169 114.420 4,70 0,22
2-3. Otras deudas a corto plazo 75.670 81.187 84.787 3,48 4,43
IV. Deudas con empresas del grupo y asociadas a corto plazo 56.340 54.669 78.321 3,22 43,26
V. Acreedores comerciales y otras cuentas a pagar 249.224 250.445 258.319 10,62 3,14
VI-VII. Otros pasivos a corto plazo 2.244 1.985 2.134 0,09 7,48
TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO (A + B + C) 2.174.364 2.314.951 2.433.427 100,00 5,12

Diagnóstico financiero

Ratios Financieros 2017 2018 2019
Nº de empresas 3.096 3.096 3.096
Liquidez general 1,43 1,45 1,42
Liquidez inmediata (Test ácido) 1,09 1,11 1,09
Ratio de Tesorería 0,66 0,69 0,67
Solvencia 2,45 2,47 2,44
Coeficiente de endeudamiento 0,69 0,68 0,69
Autonomía financiera 1,45 1,47 1,44
Fondo de maniobra / Activo corriente (porcentajes) 29,88 31,14 29,81
Período medio cobros (días) 79,80 78,61 81,38
Período medio pagos (días) 144,54 140,80 138,50
Período medio almacen (días) 131,15 136,49 136,00
Autofinanciación del inmovilizado 1,11 1,11 1,10
Ratios de Actividad y Eficiencia (porcentajes) 2017 2018 2019
Nº de empresas 3.096 3.096 3.096
Consumos explotación / Ingresos de explotación 65,76 65,28 65,71
Gastos de personal / Ingresos de explotación 22,03 22,93 23,89
EBITDA / Ingresos de explotación 14,47 13,51 12,19
Resultado ejercicio / Ingresos de explotación 9,14 8,14 7,13
Rentabilidad económica 4,95 4,33 3,62
Margen neto de explotación 11,24 10,08 8,50
Rotación de activos (tanto por uno) 0,44 0,43 0,43
Rotación del circulante (tanto por uno) 1,39 1,36 1,35
Rentabilidad financiera después de impuestos 6,80 5,88 5,14
Efecto endeudamiento 3,62 3,06 2,92
Coste bruto de la deuda 1,27 1,38 1,23
Productividad y Empleo (€/ empleado) 2017 2018 2019
Nº de empresas 3.096 3.096 3.096
Ingresos de explotación / empleado 68.740 69.266 69.446
VAB / Gastos de personal (tanto por uno) 1,55 1,51 1,43
Ingresos de explotación / Gastos personal (tanto por uno) 4,54 4,36 4,19
Gastos de personal / empleado 15.342 16.138 16.830
Beneficios / Empleado 6.254 5.601 4.839
Activos por empleado 153.420 158.533 159.503